Soufflé léger au fromage frais et aux herbes : Une entrée délicieuse et élégante
Préparez un délicieux Soufflé léger au fromage frais et aux herbes en suivant notre recette facile. Ce soufflé au fromage, doux et léger, est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. C’est un plat français classique qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Les herbes fraîches ajoutent une touche de couleur et de saveur supplémentaire, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 150 g de fromage carré Frais Ail & Fines Herbes 0% m.g.
- 150 ml de lait écrémé
- 3 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
- 1 c.à.s de farine
- 1 c.à.s de Maïzena
- sel, poivre
Préparation
Dans un bol, ajouter la farine et la maïzena puis verser le lait petit à petit et mélanger à l’aide d’un fouet.
Ensuite ajouter le fromage frais et continuer à mélanger.
Verser la préparation dans une casserole et la mettre sur un feu doux puis saler et poivrer.
Laissez cuire en mélangeant avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange épais.
Retirer la casserole du feu puis laisser-la tiédir, ensuite ajouter les jaunes d’œufs et mélanger bien.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la préparation précédente et mélanger à l’aide d’une Maryse.
Préchauffez votre four à 180°C.
Verser la préparation dans des moules recouverts de papier sulfurisé puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes.