Taboulé Libanais : Une explosion de saveurs fraîches et saines
Le taboulé libanais est une recette populaire du Moyen-Orient, connue pour sa fraîcheur, sa saveur unique et ses bénéfices pour la santé. Il s’agit d’une salade végétarienne parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement d’un plat plus copieux. Suivez notre recette authentique pour goûter à cette merveille culinaire libanaise.
Ingrédients
- 50 g de boulgour fin
- 4 tomates mûres
- 2 bottes de persil plat
- 1 botte de menthe
- 4 oignons verts
- Le jus de 2 citrons
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, Poivre
Préparation
Commencez par rincer le boulgour sous l’eau froide. Laissez-le tremper pendant environ 20 minutes pour qu’il se gonfle.
Pendant ce temps, lavez et séchez soigneusement le persil et la menthe. Retirez les tiges et hachez-les finement.
Lavez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.
Émincez finement les oignons verts.
Dans un grand saladier, mélangez le persil, la menthe, les tomates, les oignons verts et le boulgour égoutté.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
Cette recette de taboulé libanais vous offre un plat délicieux, sain et riche en saveurs. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent une recette végétarienne ou simplement pour apporter une touche exotique à leur menu. Bon appétit!