Salade grecque traditionnelle – Un repas frais et sain
La salade grecque, également appelée « horiatiki », est un classique intemporel de la cuisine méditerranéenne. Réputée pour sa fraîcheur et son équilibre en saveurs, cette salade est un plat incontournable de l’été, idéal pour un repas léger ou en accompagnement. Voici comment réaliser une authentique salade grecque.
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 200 g de féta
- Des olives kalamata (quantité selon le goût)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’origan séché
Préparation
Commencez par laver et sécher tous les légumes. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en tranches demi-lunes, l’oignon en fines lamelles et le poivron en fines tranches.
Disposez les légumes dans un grand saladier. Ajoutez les olives kalamata.
Coupez la féta en cubes et ajoutez-la à la salade.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et l’origan séché pour préparer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
La salade grecque est une excellente source de vitamines et de fibres grâce à sa richesse en légumes frais. De plus, la féta et l’huile d’olive fournissent des graisses saines qui contribuent à une alimentation équilibrée. C’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.