Salade Irlandaise de pomme de terre – Parfaitement rafraîchissante et savoureuse
Cette recette traditionnelle de salade irlandaise de pommes de terre est l’accompagnement idéal pour tout repas d’été. Rafraîchissante et pleine de saveur, elle est parfaite pour un pique-nique ou un repas léger. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre salade de pommes de terre à l’irlandaise et apportez une touche de vert à votre table.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 gros oignon blanc, finement haché
- 4 œufs durs, hachés
- 4 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 tasse de mayonnaise
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
Commencez par cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, coupez-les en cubes de taille moyenne.
Pendant que les pommes de terre refroidissent, hachez votre oignon blanc, vos œufs durs et votre persil.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon, les œufs et le persil. Ajoutez la mayonnaise, puis mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
Couvrez le bol et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Servez la salade froide comme plat d’accompagnement pour vos grillades estivales, ou savourez-la telle quelle pour un repas léger.
Astuce: Pour une variante, vous pouvez ajouter du bacon croustillant haché ou des ciboulettes fraîches pour encore plus de saveur. Vous pouvez aussi remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.