Salade de saumon fumé et pommes de terre : Rafraîchissante et délicieuse
Une salade fraîche et savoureuse qui combine le goût riche et fumé du saumon avec la douceur des pommes de terre. Idéale pour les déjeuners d’été ou comme plat d’accompagnement lors de grands repas.
L’aneth frais et la vinaigrette légère rehaussent le goût riche du saumon fumé, faisant de ce plat un incontournable pour tous les amateurs de cuisine.
Cette recette met en vedette le saumon fumé, qui se marie parfaitement avec les herbes aromatiques et la vinaigrette légère.
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé tranché
- 400 g de pommes de terre de type grenaille ou Charlotte cuites et coupées en deux
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- 1 petit oignon rouge finement tranché
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, l’aneth, et l’oignon rouge.
Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, et l’huile d’olive pour créer une vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et remuez bien.
Disposez les tranches de saumon fumé sur la salade.
Servez immédiatement, garni d’aneth supplémentaire si désiré.