La salade de riz traditionnelle est une recette incontournable pour ceux qui recherchent un plat rafraîchissant et facile à préparer. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, cette salade est parfaite pour les déjeuners légers, les pique-niques ou comme accompagnement de vos repas. Découvrez comment préparer cette salade colorée et savoureuse qui ravira toute la famille.
Informations Utiles
Temps de préparation : 30 minutes
Calories : Environ 250 kcal par portion
Portions : 4
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
La salade de riz traditionnelle est un plat intemporel qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Composée de riz, de légumes croquants et d’une vinaigrette légère, cette salade est idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un accompagnement. Elle offre une palette de couleurs et de saveurs qui ravira les papilles de toute la famille.
Simplicité et rapidité : Facile à préparer avec des ingrédients courants.
Équilibre nutritionnel : Riche en fibres, vitamines et minéraux grâce à la variété de légumes.
Polyvalence : Peut être servie comme plat principal ou accompagnement.
Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur pour une préparation à l’avance.
Conseils et astuces
Variations : Ajoutez des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du thon pour en faire un plat plus complet.
Assaisonnement : Ajustez la vinaigrette selon votre goût, en ajoutant de la moutarde, du citron ou des herbes fraîches.
Texture : Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des noix, des amandes effilées ou des graines de tournesol.
Préparation à l’avance : Préparez tous les ingrédients la veille et assemblez la salade juste avant de servir pour un gain de temps.
Ingrédients
- 200 g de riz blanc
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 petite boîte de maïs doux
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g de petits pois cuits
- 100 g de carottes râpées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Préparation
Cuisson du riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, rincez-le à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez bien.
Préparation des légumes : Pendant que le riz refroidit, préparez les légumes. Coupez les poivrons, le concombre, les tomates et l’oignon rouge en dés. Râpez les carottes.
Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les poivrons, le concombre, les tomates, le maïs, l’oignon rouge, les petits pois et les carottes râpées.
Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
Assemblage : Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez le persil frais haché et mélangez à nouveau.
Service : Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La salade de riz traditionnelle est plus qu’un simple plat, c’est une célébration de la fraîcheur et de la simplicité. Facile à préparer, économique et délicieuse, elle s’adapte à toutes les occasions. Que vous la serviez en accompagnement ou comme plat principal, cette salade est un choix gagnant pour une alimentation saine et équilibrée.