Recette Ramadan : Samoussas à la viande et pommes de terres au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des samoussas à la viande et pommes de terres, facile et rapide à réaliser chez vous.
Ingrédients ( 18 Portions )
- 10 feuilles Bricks
- 350 g bœufs coupés en petits dés
- 100 g oignon
- 350 g pommes de terres
- 1 c.à.c bombée de sel
- 1 c.à.c bombée de poivre
Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en cube, les lavés pour supprimer l’excédent de fécule. Puis verse dans le bol du Thermomix verser 1 Litre d’eau
Dans le varoma mettre les pommes de terre coupées en cube, programmer pour 30 minutes, température varoma à la vitesse 1. Réserver les pommes de terre, vider l’eau du bol
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol.
Rajouter les pommes de terre coupé en deux et mixer à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 6.
Rajouter la viande et l’huile, puis faire cuire pendant 15 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Le montage des Samoussas à la viande et pommes de terres
Découper les feuilles de briques en deux.
Prendre une moitié et la plier en deux dans le sens de la longueur.
Déposer une cuillère à soupe rase de préparation sur l’une des extrémités et commencer le pliage en triangle.
Ensuite la fermer avec un blanc d’œuf.
Faire cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d’huile, les dorer de chaque côté 2 à 3 minutes.