Recette endives au jambon

Recette endives au jambon, l’endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Il se présente sous la forme d’un gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon. La préparation consiste à cuire des … Lire plus

Recette de Vinaigrette rapide

Recette de Vinaigrette rapide. La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d’huile et de sel (la proportion généralement admise est d’1/3 de vinaigre pour 2/3 d’huile), souvent également de moutarde de Dijon. Elle sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes … Lire plus

Recette Salade alsacienne

Recette Salade alsacienne Ingrédients ( 4 Personnes) – 4 pomme! de terre moyennes – 2 pommes acidulées – 150 g de betterave cuite – 8 petits filets d’anchois à l’huile – 3 échalotes coupées en lamelles – 4 à 5 cornichons coupés en rondelles – … Lire plus

Recette Sauce béchamel rapide et facile

Recette Sauce béchamel rapide et facile. La sauce béchamel ou béchamelle est une sauce blanche préparée à partir d’un roux (mélange de farine et de beurre) cuit avec du lait ou de la crème. Il s’agit d’une sauce mère utilisée dans beaucoup de recettes et … Lire plus

Recette soupe corse

Recette soupe corse. La cuisine corse est une cuisine traditionnelle pratiquée en Corse, qui se transmet de génération en génération. Ingrédients (6 personnes) – 50 grammes de haricots frais ou secs rouge/rosé, – 1,5 kg de pancetta ou petit salé, – talon jambon avec os si … Lire plus

Recette Salade Waldorf

Recette Salade Waldorf Ingrédients (4 portions , 200 Calories par portion) – 3 c. à tab mayonnaise 45 ml – 2 c. à tab crème à 35 % 30 ml – 1/2 c. à thé sucre 2 ml – 2 pommes coupées en morceaux 2 … Lire plus

Nems de gambas à la menthe fraîche

Découvrez une recette orginale de Nems de gambas à la menthe fraîche, pastèque et sa crème curry vodka Ingrédients pour 4 personnes : • 16 gambas • 6 feuilles de brick • 16 jolies feuilles de menthe • 1 pastèque • 1 oeuf • 300 … Lire plus