Gazpacho au melon et au jambon au Thermomix : Une recette d’été rafraîchissante !
Lorsque la chaleur de l’été s’installe, il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’une soupe bien fraîche. Le classique espagnol gazpacho est un choix parfait lorsque la température monte.
Découvrez cette délicieuse recette du Gaspacho de melon au jambon, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients
- 800 g de melon
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousses d’ail
- 400 g d’eau
- 3 c.à.s rases d’huile d’olives
- jambon cru en tranches fines
- sel, poivre
- 4 c.à.se rases de vinaigre de Xérès ou de cidre
Préparation
Commencer par mettre les tranches de jambon à plat entre 2 assiettes et les passer au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
Laisser refroidir, puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer plus ou moins fin pour quelques secondes à la vitesse 6 selon les goûts. Réserver.
Ensuite dans le bol du Thermomix, ajouter le melon coupé en morceaux ( en garder 1 ou 2 tranches pour décoration ), ajouter tous les ingrédients sauf l’huile et mixer le tout pendant 3 minutes à la vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
Puis, ajouter l’huile et mixer durant 5 secondes à la vitesse 10.
Verser dans une soupière ou dans des coupes individuelles, décorer avec le jambon mixé et quelques petits morceaux de melon.