Découvrez les blinis de courgette : L’apéritif tendance de l’Été
Pour tous les amateurs de saveurs légères et de recettes originales, nous vous proposons d’essayer cette délicieuse recette de blinis de courgette. Non seulement c’est un excellent moyen d’intégrer plus de légumes à votre alimentation, mais ces blinis de courgette sont aussi parfaitement adaptés à un régime végétarien. Dégustez ces blinis lors de vos apéritifs, pique-niques ou même comme entrée lors d’un dîner.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Commencez par laver soigneusement vos courgettes. Râpez-les avec une râpe à gros trous. Salez légèrement et laissez-les dégorger pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte à blinis. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon vos préférences.
Essorez les courgettes pour en retirer le maximum d’eau. Intégrez-les à la pâte.
Préchauffez votre poêle à blinis (ou une poêle antiadhésive) avec un peu d’huile. Une fois la poêle chaude, déposez une petite louche de pâte. Laissez cuire chaque blinis environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servez vos blinis de courgette chauds ou froids, selon votre préférence. Ils se marient parfaitement avec un fromage frais ou une sauce au yaourt.
Ces blinis de courgette sont une manière savoureuse de profiter des bienfaits des légumes tout en se faisant plaisir. Faciles à préparer, ils apporteront une touche d’originalité à vos repas. Alors n’hésitez plus, essayez cette recette dès aujourd’hui !