Découvrez notre recette de cromesquis au foie gras, une entrée chic et gourmande qui ravira vos invités. Cette recette combine le goût riche et onctueux du foie gras avec une croûte dorée et croustillante. Idéale pour les occasions spéciales, elle est facile à réaliser et promet une explosion de saveurs en bouche. Suivez nos instructions simples pour réussir à coup sûr ces délicieux amuse bouches.
Ingrédients
- 200 g de foie gras cru
- 2 jaunes d’œuf
- 100 g de chapelure
- 100 g de farine
- Huile pour friture
- Sel et poivre au goût
Préparation
Comment faire les cromesquis foie gras?
Coupez le foie gras en cubes de 2 cm et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Préparez trois assiettes, une avec la farine, une avec les jaunes d’œuf battus, et une avec la chapelure.
Roulez chaque cube de foie gras dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
Chauffez l’huile à 180°C. Faites frire les cromesquis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2-3 minutes.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Les cromesquis au foie gras sont une véritable œuvre d’art culinaire, alliant luxe et gourmandise. Ils sont parfaits pour débuter un repas festif ou pour éblouir vos invités lors d’une soirée. N’attendez plus pour essayer cette recette qui promet de transporter vos papilles dans un monde de saveurs exquises.