« Une explosion acidulée de légèreté » : Craquez pour le gâteau ultra léger au citron
Découvrez notre gâteau ultra léger au citron, la solution parfaite pour satisfaire vos envies sucrées sans compromettre la légèreté. Cette recette allie parfaitement l’acidité du citron à une texture moelleuse et aérienne. Idéal pour les goûters d’été ou comme dessert après un repas copieux. Essayez-le, et vous serez conquis par cette explosion de saveurs en bouche !
Ingrédients
- 3 citrons bio (zestes et jus)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- Sucre glace (optionnel pour la décoration)
Préparation
Comment préparer le gâteau ultra léger au citron ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajoutez le beurre fondu aux œufs tout en continuant de battre.
Incorporez graduellement le mélange sec aux œufs et beurre.
Zestez les citrons puis pressez-les pour obtenir le jus. Ajoutez les zestes et le jus à la pâte.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre du centre.
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande si désiré.