Découvrez la recette des triangles aux noisettes, ces petits biscuits croquants et parfumés, préparés en un tour de main grâce à votre Thermomix ! Avec leur forme originale et leur saveur intense de noisettes, ces triangles feront sensation à l’heure du goûter ou pour accompagner votre café. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une session pâtisserie en famille ou pour préparer un cadeau gourmand fait maison. Laissez-vous tenter par ces petites douceurs qui embaumeront votre cuisine d’une délicieuse odeur de noisettes grillées.
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
- 🧊 Temps de repos : 30 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 12-15 minutes
- 🍪 Nombre de biscuits : environ 30
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 100g de noisettes entières
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration ou chocolat fondu (facultatif)
Instructions
Préparez les noisettes 🌰
- Mettez les noisettes dans le bol du Thermomix.
- Mixez 5 sec/vitesse 5 pour les concasser grossièrement.
- Réservez dans un bol.
Réalisez la pâte 🥣
- Sans nettoyer le bol, ajoutez le beurre mou, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille.
- Mélangez 30 sec/vitesse 4.
- Ajoutez la farine, le sel et les noisettes concassées.
- Pétrissez 1 min/mode pétrin.
Formez et reposez la pâte 🧊
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparez les triangles ▲
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (épaisseur d’environ 5mm).
- Découpez des triangles à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
Cuisez les biscuits 🔥
- Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Finalisez et dégustez 😋
- Laissez refroidir sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré avant de servir.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour des biscuits plus croustillants, laissez-les refroidir complètement avant de les ranger.
- Vous pouvez remplacer une partie des noisettes par des amandes pour varier les saveurs.
- Pour une version plus gourmande, trempez une pointe des triangles dans du chocolat fondu.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Chocolatée : Ajoutez 50g de pépites de chocolat à la pâte.
- Touche Épicée : Incorporez une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte.
- Option Caramélisée : Saupoudrez les triangles de sucre avant la cuisson pour un effet caramélisé.
- Twist Citronné : Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange à la pâte pour une note fraîche.
Informations nutritionnelles (par biscuit)
- Calories : environ 80 kcal
- Protéines : 1.5g
- Glucides : 8g
- Graisses : 5g
Ces triangles aux noisettes sont un délice occasionnel à savourer avec modération. Les noisettes apportent de bonnes graisses et des fibres.
Conservation
Conservez vos triangles aux noisettes dans une boîte en métal hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines. Ils resteront ainsi croquants et parfumés.
Le Petit Plus
Pour une présentation festive, empilez vos triangles aux noisettes dans un joli bocal en verre, en intercalant du papier de soie entre chaque couche. Ajoutez une étiquette personnalisée et un ruban pour un cadeau gourmand fait maison qui ravira vos proches !
Accord Parfait
Dégustez ces triangles aux noisettes avec :
- Un café espresso pour un goûter à l’italienne
- Un thé vert au jasmin pour une pause détente
- Un verre de lait froid pour les enfants
Régalez-vous avec ces triangles aux noisettes, un petit plaisir croquant qui apportera une touche de douceur à vos journées !