Laissez-vous tenter par la magie du carnaval à travers une recette gourmande de Tourtisseaux, ces beignets traditionnels qui éveillent les papilles et réchauffent les cœurs. Suivez pas à pas notre guide pour réussir à coup sûr ces douceurs croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour partager un moment de joie en famille ou entre amis.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 3 minutes par fournée
Total: 1 heure 23 minutes
Nombre de Portions: 6 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Nombre de Calories: Environ 250 calories par portion
Avantages de la Recette
Simplicité: Des instructions claires et accessibles à tous.
Convivialité: Parfait pour un moment de partage en famille ou entre amis.
Polyvalence: Se déguste à tout moment, du petit-déjeuner au dessert.
Ingrédients
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 2 œufs
- 6cl de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
- Huile de friture
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le sel. Incorporez les œufs, le beurre fondu, le lait tiède, la levure, et le zeste de citron. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Couvrez et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
Faites chauffer l’huile de friture à 180°C. Plongez les tourtisseaux par petites quantités et laissez-les dorer 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Égouttez sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Les Tourtisseaux, avec leur texture parfaite et leur goût subtil, sont un régal pour les sens. Cette recette, facile et rapide, garantit un résultat qui ravira petits et grands. C’est l’occasion de créer des moments de convivialité et de gourmandise, en célébrant les traditions du carnaval. Lancez-vous et découvrez le plaisir de faire sourire vos proches avec ces délicieuses douceurs maison !
Pour rendre cette expérience encore plus mémorable, n’hésitez pas à décorer votre table de fête et à partager vos créations sur les réseaux sociaux. Bonne dégustation et joyeux carnaval !
Conseils et Astuces
Le repos de la pâte est crucial pour obtenir des beignets moelleux.
Surveillez la température de l’huile pour éviter que les beignets ne brûlent ou ne soient pas assez cuits.
Variez les plaisirs en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la vanille dans la pâte pour des tourtisseaux personnalisés.