Tiramisu aux Framboises : Un dessert délicieux et rafraîchissant
Le Tiramisu aux Framboises est une délicieuse variante du célèbre dessert italien, qui combine la douceur crémeuse du mascarpone avec la fraîcheur acidulée des framboises. Parfait pour les chaudes journées d’été, ce dessert rafraîchissant et léger est idéal pour conclure un repas ou pour un goûter gourmand. Voici notre recette facile et rapide pour réaliser ce tiramisu fruité à la maison.
Ingrédients
- 400 g de framboises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
- 1 pincée de sel
- Du cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
Préparation
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et crémeux. Incorporez ensuite le mascarpone et mélangez bien.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone, en veillant à ne pas casser les blancs.
Disposez la moitié des biscuits à la cuillère au fond d’un plat rectangulaire, en les serrant bien. Recouvrez-les avec la moitié du mélange de mascarpone, puis déposez la moitié des framboises par-dessus.
Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits à la cuillère, de mélange de mascarpone et de framboises.
Couvrez le plat de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit pour un meilleur résultat.
Avant de servir, saupoudrez le tiramisu aux framboises de cacao en poudre non sucré et décorez éventuellement avec quelques framboises supplémentaires. Régalez-vous!
Rappelez-vous, le succès d’un bon Tiramisu aux Framboises réside dans la qualité des ingrédients, alors choisissez des framboises bien fraîches et un mascarpone de qualité pour un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos convives.