Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc : Un dessert italien réinventé
Préparez-vous à faire des vagues à votre prochain dîner avec notre recette de Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc. En combinant la douceur du chocolat blanc, le caractère fruité des fraises fraîches et la richesse de la mascarpone, cette version innovante du tiramisu italien est certaine de ravir les papilles. Que ce soit pour une soirée d’été en plein air, un dîner spécial en famille, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce tiramisu fraise-chocolat blanc est la gourmandise parfaite.
Ingrédients
- 300 g de fraises fraîches
- 200 g de chocolat blanc
- 6 œufs
- 500 g de mascarpone
- 150 g de sucre
- 200 g de biscuits savoiardi (ladyfingers) ou des biscuits à la cuillère
- Du jus de citron
- Un peu de sel
Préparation
Commencez par hacher finement le chocolat blanc et réservez-le.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez quelques unes pour la décoration.
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et clair. Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Ajoutez le chocolat blanc haché à la crème de mascarpone et mélangez bien.
Trempez rapidement les biscuits dans le jus de citron et disposez une couche au fond d’un plat à gratin.
Ajoutez une couche de la crème de mascarpone et de chocolat blanc, puis une couche de fraises.
Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Décorez avec les fraises réservées et laissez reposer le tiramisu dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de le servir.
Découvrez le bonheur de savourer un Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc, une réinterprétation inventive qui ravira vos invités. Bonne dégustation !