Tiramisu à l’ananas : Un twist exotique sur un classique Italien
Égayez votre dessert avec notre délicieuse recette de Tiramisu à l’ananas, un parfait équilibre entre le goût crémeux du classique tiramisu italien et l’exotisme rafraîchissant de l’ananas. Idéale pour un dessert d’été, cette recette facile à suivre vous guidera pas à pas pour faire un tiramisu à l’ananas qui impressionnera vos invités.
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 1 gros ananas frais
- 50 ml de rhum blanc
- Jus d’un citron
- Zeste de citron ou du chocolat pour la décoration
Préparation
Commencez par préparer l’ananas. Épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Mettez les cubes d’ananas dans un bol et ajoutez le jus de citron et le rhum. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
Égouttez les cubes d’ananas, en réservant le jus. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus, puis disposez une couche de biscuits au fond d’un plat.
Répartissez la moitié des cubes d’ananas sur les biscuits, puis recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone. Répétez l’opération pour une seconde couche.
Placez le tiramisu à l’ananas au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible, avant de servir.
Avant de servir, décorez avec du zeste de citron pour une touche de couleur et un arôme supplémentaire.
Savourez cette version exotique du classique italien et laissez-vous transporter par les saveurs rafraîchissantes de l’ananas. Parfait pour une fin de repas estivale ou pour une occasion spéciale, le Tiramisu à l’ananas est sûr de plaire à tous. Essayez-le aujourd’hui !