Découvrez la recette authentique de la Teurgoule Normande, un dessert traditionnel riche en histoire et en saveurs. Parfait mélange de riz, de lait, et d’épices, ce plat vous transporte directement dans la région de Normandie avec chaque cuillerée. Idéale pour les gourmands en quête de recettes simples mais réconfortantes, notre guide pas à pas vous assure une préparation réussie. Avec des conseils et astuces de chefs, maîtrisez l’art de ce dessert normand et épatez vos convives !
Informations Utiles
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 4 heures 20 minutes
Nombre de Calories: Environ 300 calories par portion
Nombre de Portions: Pour 6 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Simplicité: Peu d’ingrédients nécessaires, accessible à tous.
Confort: Un dessert réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver.
Traditionnel: Une recette ancestrale qui ravive le patrimoine culinaire normand.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 120g de riz rond
- 100g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de cannelle (ou plus, selon goût)
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, jusqu’à frémissement.
Ajoutez le riz et le sucre, puis mélangez.
Versez le mélange dans un plat à terrine.
Saupoudrez de cannelle sur le dessus.
Enfournez pour environ 4 heures 20 minutes. La teurgoule doit avoir une croûte dorée et le riz doit être totalement cuit.
Laissez refroidir avant de déguster.
La Teurgoule Normande est bien plus qu’un simple dessert; c’est une invitation à partager un moment de convivialité et de tradition. Facile à préparer, elle réchauffe le cœur et l’esprit, faisant de chaque bouchée un véritable retour aux sources. Alors, n’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce trésor normand et laissez-vous emporter par sa douceur épicée !
Conseils et Astuces
Patience: La clé de la teurgoule réside dans sa cuisson lente et à basse température.
Variante: Pour une teurgoule encore plus parfumée, ajoutez un peu de cardamome ou de muscade avec la cannelle.
Accompagnement: Servir avec une compote de pommes ou un cidre doux normand pour une expérience authentique.