Tarte tatin aux coings : Le dessert parfait à l’Automne
Vous êtes à la recherche d’une recette de Tarte Tatin qui sort de l’ordinaire? Ne cherchez plus ! Notre Tarte Tatin aux coings va vous étonner avec sa saveur unique et son mélange harmonieux de douceur et de piquant. Cette délicieuse tarte renverse les traditions et apporte une touche automnale à votre table. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients de saison pour un résultat absolument divin. La Tarte Tatin aux coings est la réponse parfaite aux journées froides et aux repas festifs. Ne manquez pas cette recette qui va enchanter vos papilles et épater vos invités. C’est une véritable explosion de saveurs que vous ne voudrez pas manquer !
Ingrédients
- 3 à 4 coings pelés épépinés et coupés en quartiers
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Épluchez les coings, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers. Arrosez-les de zeste de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à obtenir un caramel doré. Pour un twist épicé, ajoutez la cannelle.
Disposez les quartiers de coing dans la poêle, côté bombé vers le bas. Laissez-les s’imbiber de caramel pendant environ 5 minutes.
Arrosez avec l’extrait de vanille.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez un cercle un peu plus grand que la poêle.
Recouvrez les coings avec la pâte en rentrant les bords à l’intérieur de la poêle.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Laissez refroidir pendant quelques minutes puis renversez la tarte sur un plat.
Et voilà, votre Tarte Tatin aux coings est prête à être dégustée ! Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée. Vous verrez, c’est une tuerie !