Tarte aux pommes crémeuse : Moelleuse comme un flan avec une agréable touche épicée
La tarte aux pommes crémeuse est une délicieuse variante de la tarte aux pommes classique, moelleuse comme un flan, enrichie de cannelle moulue, qui donnera une agréable touche épicée à ce dessert maison. Riche en pommes juteuses et sans levure, il vous séduira dès la première tranche par son goût simple et rustique, une véritable débauche de fruits frais, qui dégage un parfum unique qui sent bon la maison et l’amour bienveillant. Laissez-vous tenter par cette douceur sucrée et découvrez à quel point il est facile de préparer notre onctueuse tarte aux pommes.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 700 g de Pommes
- 2 Œufs moyens
- 11 cl de Lait entier
- 50 g de Beurre
- 70 g de Sucre
- 70 g de farine
- ½ cuillère à café de Cannelle moulue
- Une pincée de Sel
- Cassonade
Préparation
Pour préparer la tarte aux pommes crémeuse, épluchez les pommes, retirez le noyau interne : le poids doit être de 700 g lorsqu’elles sont propres. Tranchez-les très finement et gardez-les de côté.
Faire chauffer le lait et le beurre sur le feu, jusqu’à ce que ce dernier soit dissous. Laissez ensuite refroidir. Pendant ce temps, battez les œufs.
Ajoutez également du sucre accompagné de cannelle et sel.
Ajouter la farine et remuer pour le faire absorber. Enfin, ajouter lentement, et en remuant, le mélange de lait et de beurre. Le mélange doit être homogène et sans grumeaux.
Incorporer les pommes en dernier et remuer délicatement pour les enrober de pâte. Verser le mélange dans un moule beurré de 24 cm saupoudré de sucre. Niveler légèrement.
Saupoudrer la surface de cassonade et cuire dans un four statique préchauffé à 190°C pendant environ 45 minutes – ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et caramélisée. Laisser refroidir la tarte aux pommes crémeuse avant de servir.