Tarte aux pommes aux fruits secs : Un dessert irrésistible
La tarte aux pommes aux fruits secs est une variante de la tarte aux pommes classique enrichie par la présence de fruits secs qui la rend irrésistible.
La tarte aux pommes aux fruits secs est une variante de la tarte aux pommes classique , appréciée dans le monde entier, tant par les adultes que par les enfants. Dans ce cas, en effet, en plus des ingrédients classiques, divers types de fruits secs sont également ajoutés. Voici la recette !
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 4 pommes
- 4 œufs
- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 ml de lait
- 100 g de beurre
- 20 g de fécule de maïs
- 20 g de noisettes
- 20 g d’amandes
- 20 g de noix de Pignon
- Le zest d’un citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Pour commencer à préparer la tarte aux pommes aux fruits secs il faut commencer par le beurre qui doit être très mou donc le sortir du réfrigérateur au moins une demi-heure avant de commencer cette préparation.
Le beurre sera travaillé avec le sucre à l’aide de fouets électriques afin d’obtenir une consistance très crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs et continuez à battre encore quelques minutes. Lorsque les œufs sont également incorporés, vous pouvez ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sucre vanillé et les amandes que vous aurez hachées grossièrement entre-temps.
Ensuite, ajoutez en alternance le lait qui doit être à température ambiante et continuer à travailler, ajouter les pommes au mélange, que vous aurez épluchées et coupées en tranches assez fines en en laissant de côté pour la décoration. Ceux que vous gardez de côté, trempez-les dans une solution d’eau et de citron pour qu’ils restent parfaitement blancs et ne s’oxydent pas.
Ajoutez également les tranches de pomme au mélange et terminez en ajoutant une pincée de cannelle et le zeste de citron. Continuez à travailler et transférez le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné, recouvert de papier sulfurisé ou saupoudré d’un spray antiadhésif.
Enfin, déposer les tranches de pommes en surface sans la solution acide dans laquelle elles ont été immergées et saupoudrer du reste de fruits secs, peut-être après les avoir grossièrement hachés au mixeur. Il vous suffit de cuire à 180°C pendant environ 40 minutes , lorsqu’il commencera à dorer en surface ce sera signe qu’il est cuit et peut être sorti du four. Laisser refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre en poudre.