Tarte aux pommes Alsacienne : Une gourmandise régionale incontournable
La tarte aux pommes alsacienne est une variante délicieuse et croustillante de la traditionnelle tarte aux pommes. Originaire de la région d’Alsace en France, cette tarte se caractérise par une couche de crème délicatement parfumée qui enveloppe des tranches de pommes fines et dorées. La combinaison de la douceur de la crème, du croustillant de la pâte et du goût acidulé des pommes est simplement irrésistible.
Ingrédients
- 1 pâte sablée ou brisée
- 4 à 5 pommes
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles, puis disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
Versez cette préparation sur les pommes.
Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.