Tarte aux pommes à la cannelle : Un classique réconfortant qui éveillera vos papilles
Réchauffez votre cuisine et vos cœurs avec notre savoureuse tarte aux pommes à la cannelle. Cette recette allie la douceur des pommes mûres à la chaleur de la cannelle, enveloppées dans une pâte brisée croustillante. Parfait pour une soirée d’automne ou pour impressionner vos invités lors d’un événement spécial, cette tarte aux pommes est une véritable célébration du goût.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 pommes moyennes (type Golden ou Granny Smith)
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 30 g de beurre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en fines tranches.
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les pommes libèrent leur jus.
Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les tranches de pommes sur la pâte en les superposant légèrement. Répartissez le beurre coupé en petits morceaux sur le dessus.
Badigeonnez le bord de la pâte avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson.
Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les pommes soient tendres.
Laissez refroidir avant de servir.
Astuce: Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de noix de muscade au mélange de pommes et de cannelle. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur la tarte refroidie pour une présentation plus élégante.