Succombez à la douceur irrésistible de notre Tarte aux Poires Fondantes, une recette qui allie la finesse des poires juteuses à une pâte brisée croustillante. Parfaite pour émerveiller vos convives lors de dîners raffinés ou pour savourer un moment de pur délice en toute simplicité. Cette tarte, véritable œuvre d’art culinaire, promet de captiver vos papilles et d’ajouter une touche d’élégance à votre table.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Calories: Environ 300 calories par portion
Nombre de Portions: Pour 6 personnes
Niveau de Difficulté: Moyen
Avantages de la Recette:
Universelle et Adaptable: Convient à toutes les saisons et s’adapte à différents types de poires.
Élégante mais Simple: Un dessert chic sans complexité excessive.
Faible en Calories: Une option plus légère pour les amateurs de douceurs.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée (ou faite maison si vous êtes motivé(e) !)
- 4 à 5 poires (type Conférence ou Williams, selon votre préférence)
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de cannelle, selon le goût)
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte. Étalez la pâte brisée dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez le temps de préparer la garniture.
Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches fines.
Disposez harmonieusement les tranches de poire sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème liquide, l’extrait de vanille (ou la cannelle) et une pincée de sel. Mélangez bien.
Versez l’appareil à tarte sur les poires disposées dans le moule.
Placez la tarte au four et faites cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et dorée.
Laissez refroidir la tarte avant de la démouler. Pour un brillant appétissant, vous pouvez badigeonner le dessus de la tarte avec un peu de gelée de pomme tiédie.
Servez cette merveilleuse tarte aux poires fondantes tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace vanille pour les plus gourmands ou simplement d’une tasse de thé pour un moment de pur délice.
La Tarte aux Poires Fondantes est bien plus qu’un simple dessert; c’est une invitation à partager un moment de plaisir gastronomique, où la douceur des poires se marie à la perfection avec la texture croustillante de la pâte. Facile à personnaliser et toujours élégante, elle s’inscrit comme un choix idéal pour toutes vos occasions. Embrassez cette recette dans votre répertoire culinaire et laissez-la devenir le clou de vos repas, impressionnant vos invités et satisfaisant vos envies de douceurs légères et savoureuses.
Conseils et Astuces:
Choix des Poires: Privilégiez des poires mûres mais fermes pour une texture fondante sans être trop mouillée.
Pré-cuisson de la Pâte: Pour éviter une pâte humide, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes.
Garniture Aromatisée: Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans votre appareil à tarte pour une saveur profonde et aromatique.