Tarte au fromage blanc meringuée : Une symphonie sucrée
Avis à tous les gourmets ! Aujourd’hui, je vous présente une de mes découvertes les plus savoureuses : la Tarte au fromage blanc meringuée. Une tarte qui combine la douceur crémeuse du fromage blanc avec la légèreté sucrée de la meringue. Alors, prêt(e) pour une aventure culinaire sans pareil ? Suivez le guide !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 500 g de fromage blanc bien égoutté
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel
Pour la meringue :
- 3 blancs d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement le fromage blanc égoutté et la maïzena. Vous devriez obtenir une texture crémeuse à souhait.
Ensuite, dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu’ils commencent à prendre forme, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de fouetter. Vous cherchez une belle meringue brillante et ferme.
Versez la préparation au fromage blanc sur votre pâte brisée.
Recouvrez délicatement avec votre meringue à l’aide d’une spatule, en formant des pics pour un effet visuel.
Enfournez pour environ 30 minutes. La meringue doit être légèrement dorée et croustillante.
Laissez refroidir avant de déguster.