Tarte amandine aux prunes : Une délicieuse pâtisserie française
La tarte amandine aux prunes est une tarte traditionnelle française qui combine parfaitement les prunes fraîches de saison avec une délicieuse garniture à base d’amande. Elle est idéale pour un dessert d’été ou un goûter. Les prunes juteuses apportent une touche acidulée qui contraste merveilleusement avec la douceur de la garniture à l’amande. Faites plaisir à vos proches en préparant cette tarte amandine aux prunes. Cette recette facile à suivre vous guidera pas à pas dans sa réalisation.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 500 g de prunes
- 150 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g d’amandes effilées pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Lavez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre, le beurre mou, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez la crème d’amande sur le fond de tarte.
Disposez les prunes côté coupé vers le haut sur la crème d’amande.
Saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez ajouter une touche de sucre glace pour la décoration si vous le souhaitez.
Bon appétit ! Cette recette de tarte amandine aux prunes, facile à préparer, est un délice d’été qui ravira vos invités. Ses saveurs contrastées et son doux parfum d’amande en font une pâtisserie irrésistible.