Tartare aux deux saumons : Une entrée fraîche et savoureuse
Préparez un repas mémorable avec cette recette exquise de tartare aux deux saumons. Parfaite pour une entrée, cette recette combine le saumon frais et le saumon fumé pour un mélange de saveurs et de textures exceptionnel. Avec une note citronnée et une touche d’aneth, ce tartare est à la fois frais et riche en saveurs. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce plat délicieux qui impressionnera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
- 200 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 2 échalotes
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe d’aneth haché
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de salade pour la décoration
Préparation
Commencez par détailler le saumon frais et le saumon fumé en petits dés. Assurez-vous que le saumon frais est bien frais et de bonne qualité, car il sera consommé cru.
Pelez et hachez finement les échalotes.
Dans un grand bol, mélangez le saumon frais et fumé, les échalotes hachées, le jus de citron, l’huile d’olive, la ciboulette et l’aneth. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez le tartare reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
Servez le tartare sur des feuilles de salade pour une présentation élégante. Vous pouvez également l’accompagner de tranches de pain grillé.
Savourez ce délicieux tartare aux deux saumons, parfait pour une entrée rafraîchissante et savoureuse.
Bonne dégustation!