Sorbet melon sans œufs – Un dessert rafraîchissant par excellence
Cet été, laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de sorbet au melon maison, sans œufs. Que vous cherchiez à faire une pause rafraîchissante ou que vous souhaitiez simplement une douceur légère, ce sorbet répondra à vos besoins. Préparé avec des ingrédients frais et naturels, ce sorbet est non seulement délicieux, mais aussi sans gluten et végétalien. Sa texture douce et son goût fruité font de lui le dessert estival par excellence.
Ingrédients
- 1 melon mûr (environ 1 kg)
- 200 g de sucre
- 200 ml d’eau
- Le jus d’un citron
Préparation
Commencez par préparer un sirop simple. Dans une casserole, combinez l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
Pendant que le sirop refroidit, préparez le melon. Coupez-le en deux et retirez les graines. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, retirez la chair du melon et mettez-la dans un mixeur ou un robot culinaire.
Ajoutez le jus de citron à la chair de melon et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Une fois que le sirop est refroidi, ajoutez-le au melon mixé. Mixez à nouveau pour bien incorporer le sirop.
Versez la préparation dans un plat allant au congélateur et mettez au congélateur. Toutes les heures, pendant environ 4-5 heures, remuez le mélange avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.
Lorsque le sorbet est suffisamment ferme, servez-le dans des bols ou des coupes et dégustez!