Semifreddo aux fraises : La fraîcheur Italienne dans votre assiette
Savourez l’authentique Semifreddo aux Fraises – une délicieuse recette de dessert glacé italien. Avec sa texture mi-gelée, mi-crème, vous découvrirez un paradis frais et fruité à chaque bouchée. Suivez cette recette facile pour créer à la maison une expérience culinaire italienne mémorable.
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de crème fraîche épaisse
- Le zeste d’un citron
- Quelques feuilles de menthe ou quelques fraises pour la décoration
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
Commencez par laver et équeuter vos fraises. Réservez quelques-unes pour la décoration et mixez le reste jusqu’à obtenir une purée.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez le zeste de citron et la purée de fraises au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Dans un autre bol, battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics doux. Incorporez-la délicatement au mélange de fraises.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit pour de meilleurs résultats.
Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez le semifreddo du congélateur, démoulez-le et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu’il se ramollisse légèrement.
Garnissez avec les fraises réservées, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Et voilà! Vous avez préparé un délicieux Semifreddo aux Fraises. Savourez cette délicatesse italienne à chaque bouchée, rafraîchissante et riche en saveurs de fraises. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées d’été ou pour clore un repas en beauté.