Découvrez le charme intemporel de Noël à travers notre recette classique de biscuits bonhommes en pain d’épices. Parfait pour les fêtes de fin d’année, ce délice croustillant et aromatisé ravira les papilles de tous.
Notre recette facile à suivre vous guidera dans la création de ces joyaux culinaires, où les saveurs de gingembre, cannelle, et miel s’entremêlent dans une danse harmonieuse. Idéaux pour des moments de partage en famille ou entre amis, ces biscuits feront le bonheur des petits comme des grands.
Embarquez dans un voyage gourmand et créez vos propres souvenirs festifs avec nos bonhommes en pain d’épices!
Ingrédients
- 350 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 125 g de beurre mou
- 175 g de sucre brun
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de miel
Préparation
Comment faire les biscuits bonhommes en pain d’épices?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle dans un grand bol.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Incorporez le sucre brun.
Dans un autre bol, battez l’œuf et le miel ensemble.
Combinez les mélanges sec et humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm.
Découpez les biscuits avec un emporte-pièce en forme de bonhomme.
Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille.
Pour une touche festive, décorez vos biscuits avec un glaçage royal et des bonbons colorés.
Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.