Rochers de Noël choco-noisettes au Thermomix : Délicieuses friandises de Noël
Découvrez cette délicieuse recette des Rochers de Noël choco-noisettes, facile et simple à préparer au Thermomix pendant Noël.
Ingrédients ( 26 Rochers )
- 230 g de chocolat noir dessert
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- 90 g de noisettes
- 60 g de chocolat au lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre et appuyer pendant 3 secondes sur turbo ( vous devez obtenir des miettes et pas de la poussière ). Réserver.
Ensuite, mettre le chocolat noir en morceau dans le bol du Thermomix et mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Racler les parois du bol et ajouter le beurre, puis faire fondre le chocolat pendant 7 minutes, 50°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d’œufs et la crème fraîche, puis mélanger pendant 1 minutes à la vitesse 4. Transvaser dans un saladier.
Laisser refroidir un peu pour que la ganache durcisse et soit plus facile a manipuler.
Ensuite, former des petites boules avec 2 cuillères ou avec les mains puis les rouler dans les miettes de noisettes, puis les placer pendant 15 minutes au réfrigérateur ( pour qu’elle soit bien ferme).
Enfin, faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis plonger rapidement les boules une par une à l’aide d’une fourchette et disposer sur un plat.
Laisser refroidir.