Célébrez la magie des fêtes avec ces délicieux Rochers de Noël préparés facilement avec votre Thermomix. Cette recette simple et rapide vous permettra de concocter de petites douceurs croustillantes et chocolatées, parfaites pour vos fêtes de fin d’année. Avec leur cœur fondant de fruits secs, enrobés d’une couche riche de chocolat, ces rochers promettent de ravir les palais de tous vos invités. Suivez ce guide étape par étape pour créer une gourmandise inoubliable cette saison de Noël.
Ingrédients ( 26 Rochers )
- 230 g de chocolat noir dessert
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- 90 g de noisettes
- 60 g de chocolat au lait
Préparation
Comment faire les rochers de Noël au Thermomix?
Mettre les noisettes dans le bol et faire 1 a 2 pulsions de turbo vous devez obtenir des miettes et pas de la poussière, puis réservez.
Ensuite, mettre le chocolat noir et mixer durant 10 secondes à la vitesse 10 racler les parois, ajouter le beurre et faire chauffer pendant 7 minutes, 50°C à la vitesse 1.
A la sonnerie mettre les œufs et la crème fraîche mélanger 1 minutes à la vitesse 4.
Puis, laisser refroidir un peu pour que la ganache durcisse et soit plus facile a manipuler (dans un saladier).
Ensuite, former des petites boules avec 2 cuillères ou avec les mains puis les roulez dans les miettes de noisettes, puis les placer pendant 15 minutes au réfrigérateur ( pour qu’elle soit bien ferme).
Enfin, faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis plonger rapidement les boules une par une a l’aide d’une fourchette et disposer sur un plat.
Laisser refroidir.