Le quatre-quarts, ce gâteau classique dont le nom vient de ses proportions parfaites, représente la quintessence de la pâtisserie. Chaque ingrédient de la recette est utilisé en quantité égale, offrant une texture moelleuse incomparable. Ce guide vous dévoilera la recette d’un quatre-quarts moelleux à souhait, en respectant les standards SEO et avec une approche people-first, pour que chacun puisse réussir cette douceur à la maison.
Informations Utiles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 55 minutes
Nombre de Portions : 8
Calories par Portion : Environ 330 kcal
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la Recette
Simplicité : Avec des ingrédients de base et des étapes claires, cette recette est accessible à tous.
Polyvalence : Parfait comme dessert, goûter, ou base pour des gâteaux plus élaborés.
Adaptable : Facile à personnaliser avec des fruits, des zestes d’agrumes, ou du chocolat.
Conseils et Astuces
Beurre et œufs à température ambiante : Pour une texture plus homogène.
Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des fruits secs, des zestes ou des épices selon vos goûts.
Conservation : Ce gâteau se conserve parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Ingrédients
200 g de beurre doux (à température ambiante)
200 g de sucre en poudre
200 g de farine de blé tout usage
4 œufs moyens (à température ambiante)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Le quatre-quarts moelleux est un incontournable de la pâtisserie, offrant réconfort et gourmandise. Sa simplicité, combinée à la richesse de sa texture et sa saveur, en fait une recette appréciée de tous. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr un gâteau qui ravira les papilles de vos convives, pour un moment de partage et de plaisir garanti.