Quatre-quarts allégé : La gourmandise saine
Pour tous les amateurs de pâtisserie qui cherchent à satisfaire leurs papilles sans alourdir leur bilan calorique, nous avons la solution idéale – notre recette de Quatre-Quarts allégé. Cette recette revisite le gâteau classique français avec des ingrédients plus sains sans compromettre la saveur.
Le Quatre-Quarts est une recette emblématique de la Bretagne en France, dont le nom fait référence à l’équilibre parfait entre ses quatre ingrédients principaux : la farine, le beurre, le sucre et les œufs. Chacun de ces ingrédients doit représenter un quart du poids total du gâteau, d’où son nom.
Notre version allégée de ce gâteau traditionnel réduit la quantité de sucre et de beurre, tout en intégrant des ingrédients plus sains. Cela permet d’avoir un gâteau toujours aussi savoureux, mais beaucoup plus léger.
Ingrédients
- 150 g de farine complète
- 150 g de fromage blanc 0% m.g.
- 3 œufs
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste d’un citron (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le fromage blanc et continuez de mélanger.
Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron pour donner un petit goût acidulé à votre Quatre-Quarts.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le Quatre-Quarts refroidir avant de le démouler.
Cette recette de Quatre-Quarts allégé est une merveille pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité. Elle offre le goût authentique du Quatre-Quarts traditionnel tout en étant plus légère. Profitez de chaque bouchée de ce délice tout en prenant soin de votre santé.