Pâte de fruits aux pommes – Une gourmandise simple et délicieuse
Vous recherchez la recette parfaite de pâte de fruits aux pommes ? Ne cherchez plus ! Notre méthode facile et rapide vous permettra de concocter une délicieuse pâte de fruits maison, à la fois juteuse et savoureuse. Idéale pour une collation ou un cadeau gourmand, cette recette est conçue pour plaire à toute la famille. Découvrez comment réaliser la meilleure pâte de fruits aux pommes avec des ingrédients simples et en un temps record. Mettez de côté les options du commerce et optez pour une alternative saine et savoureuse !
Ingrédients
Préparation
Lavez vos pommes soigneusement. Inutile de les éplucher, on garde tout !
Coupez les pommes en quartiers et retirez les pépins.
Placez les quartiers dans une casserole, ajoutez un demi-verre d’eau et faites cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes. Les pommes doivent être bien tendres.
Une fois les pommes cuites, égouttez-les et passez-les au mixeur pour obtenir une purée fine. Si vous aimez les textures plus rustiques, un bon vieux presse-purée fera l’affaire.
Pesez votre purée de pommes, et utilisez la même quantité de sucre. Donc, si vous avez 400 g de purée, utilisez 400 g de sucre.
Retournez la purée de pommes dans la casserole et ajoutez le sucre.
Pressez le jus d’un citron, et ajoutez-le dans la casserole.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe. Si vous utilisez de la pectine, c’est le moment de l’ajouter.
Pour savoir si votre pâte est prête, faites le test de l’assiette froide. Déposez une cuillerée de votre préparation sur une assiette froide et inclinez l’assiette. Si la pâte ne coule pas, elle est prête !
Préparez un moule en le garnissant de papier sulfurisé.
Versez votre pâte de fruits dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
Démoulez votre pâte de fruits et découpez-la en carrés ou en rectangles.
Vous pouvez maintenant savourer votre pâte de fruits maison, ou l’offrir dans de jolis sachets pour épater vos proches.