Pão de Ló Traditionnel Portugais : Un dessert léger comme une plume
Faites l’expérience de la tradition portugaise avec notre recette de Pão de Ló. Cette recette simple à trois ingrédients produit un gâteau léger et aérien, parfait pour toutes les occasions. Apprenez à maîtriser l’art de ce délicieux dessert portugais avec notre guide étape par étape. Pão de Ló, un joyau de la pâtisserie portugaise, promet d’apporter un peu de douceur à vos moments de fête. Venez découvrir comment préparer un Pão de Ló authentique avec cette recette traditionnelle.
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 200 g de sucre
- 150 g de farine de blé
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un moule à gâteau en le beurrant légèrement et en le farinant.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
Montez les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
Ajoutez la farine petit à petit au mélange, en veillant à bien l’incorporer sans écraser les blancs d’œufs.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
Avec cette recette traditionnelle de Pão de Ló, vous pouvez apporter un morceau de la culture portugaise dans votre cuisine. Régalez-vous et savourez le goût authentique de ce gâteau portugais. Bonne dégustation !