Découvrez notre recette de pancakes sans œufs, parfaite pour les vegans ou ceux qui suivent un régime sans œufs. Ces pancakes sont tout aussi délicieux et moelleux que la version traditionnelle, mais plus légers et faciles à digérer. Une option savoureuse pour votre petit-déjeuner ou goûter !
Temps de préparation : 15 minutes
Calories : Environ 150 calories par pancake
Nombre de portions : 8-10 pancakes
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette :
Les pancakes sans œufs sont une alternative saine et délicieuse aux pancakes traditionnels. Cette recette vegan est idéale pour ceux qui ont des allergies aux œufs, suivent un régime végétalien, ou cherchent simplement à réduire leur consommation de produits animaux. Faciles à préparer, ces pancakes moelleux raviront petits et grands pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch réussi.
- Sans œufs et vegan
- Facile à digérer
- Rapidité de préparation
- Ingrédients simples et accessibles
- Adaptable (ajout de fruits, noix, pépites de chocolat)
Ingrédients :
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 250ml de lait végétal (amande, soja, avoine)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
- Dans un autre bol, fouettez le lait végétal, l’huile et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez environ 1/4 de tasse de pâte par pancake dans la poêle.
- Cuisez pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez et cuisez l’autre côté pendant 1-2 minutes.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Ces pancakes sans œufs sont une excellente option pour un petit-déjeuner sain et délicieux. Faciles à préparer, ils plairont à toute la famille et peuvent être personnalisés selon vos goûts. Que vous soyez vegan ou simplement à la recherche d’une alternative aux pancakes traditionnels, cette recette deviendra vite un incontournable de vos matinées gourmandes.
Conseils :
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
- Attendez que des bulles se forment à la surface avant de retourner les pancakes.
- Gardez les pancakes au chaud dans un four préchauffé à basse température en attendant de servir.
Astuces :
- Pour des pancakes plus moelleux, laissez reposer la pâte 5-10 minutes avant la cuisson.
- Remplacez le sucre par du sirop d’érable ou du miel pour une version plus naturelle.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.