Pancakes Fluffy : Moelleux et légers
S’il y a un plat de petit-déjeuner qui peut faire sourire n’importe qui, ce sont les pancakes. Mais pas n’importe quelles crêpes. Nous parlons de Pancakes Fluffy, moelleux, légers et tellement délicieux.
Vous connaissez le genre qui fond dans la bouche et vous laisse rassasié ? C’est de cela que nous sommes ici pour parler aujourd’hui. Les crêpes sont un aliment de base dans de nombreux foyers, mais les obtenir parfaitement peut être un défi.
C’est pourquoi nous avons créé cet article pour vous aider à obtenir le moelleux ultime des crêpes.
Que vous préfériez les crêpes sucrées ou salées, nous avons ce qu’il vous faut.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 180 mL de lait
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte doit être épaisse mais fluide.
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec de l’huile ou du beurre.
À l’aide d’une louche, verser la pâte dans la poêle pour former des cercles de 7 à 10 cm de diamètre. Cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface et que les bords soient légèrement dorés, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Répéter avec le reste de la pâte, en graissant la poêle entre chaque lot de pancakes.
Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, du beurre ou tout autre garniture de votre choix.
Bon appétit !