Nougat aux amandes au Thermomix : Inratable et parfait à déguster pendant Noël
Découvrez la recette du nougat aux amandes, facile et simple à préparer chez vous pendant les fêtes de Noël au Thermomix.
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 600 g de miel
- 50 g de sucre en poudre
- 220 g d’amandes grillées concassées
Préparation
Commencer par insérer le fouet dans le bol du Thermomix, puis mettre les blancs d’œufs et chauffer pendant 1 minute, 37°C à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter le miel et le sucre puis chauffer à nouveau pendant 60 minutes, 100°C à la vitesse 1 sans le gobelet.
A la sonnerie ajoutez les amandes et programmer pendant 2 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Tapisser une plaque de papier d’azyme puis verser le nougat et lisser la surface à la spatule puis recouvrir d’un papier azyme.
Laisser le nougat durcir à température ambiante pendant une nuit, puis découper en morceaux et placer au frais.