Mug cake au citron : Un éclat de soleil à chaque bouchée
Le mug cake au citron est une recette d’inspiration française légère, moelleuse et pleine de saveurs d’agrumes acidulées. Les ingrédients utilisés dans cette recette sont simples et facilement disponibles. La recette est polyvalente et peut être personnalisée en fonction des préférences gustatives de chacun. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une soirée douillette, d’une collation rapide ou d’un dessert.
Voici une recette simple et rapide pour réaliser un mug cake au citron. Cette recette prend environ 5 minutes et vous aurez besoin d’un mug adapté au micro-ondes.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (tournesol, colza)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Zeste d’un demi-citron
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
Dans votre mug, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le lait, l’huile végétale, le jus de citron et l’extrait de vanille (si utilisé). Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Incorporez le zeste de citron et mélangez à nouveau.
Placez le mug au centre du micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute et 30 secondes à 2 minutes (selon la puissance de votre micro-ondes). Le mug cake doit être cuit, mais encore humide au centre.
Laissez refroidir pendant une minute avant de déguster.
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter un glaçage au citron sur le dessus de votre mug cake :
Glaçage au citron (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café de jus de citron
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez sur le mug cake une fois refroidi et dégustez.