Les muffins au yaourt sont des friandises délicieuses mais simples à réaliser , la variante au yaourt des muffins américains classiques . Délicat et parfumé, ils seront idéaux au petit-déjeuner des plus petits ou au goûter de toute la famille ; leur consistance, incroyablement douce et moelleuse.
Découvrez comment transformer votre pause thé en une célébration de douceur avec nos Muffins au Yaourt Ultra-Moelleux! Parfaits pour accompagner votre café matinal ou pour une douceur après le déjeuner, ces petits délices sont aussi simples à préparer qu’ils sont délicieux à déguster.
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Préparation
Comment préparer des muffins au yaourt?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez légèrement les moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite le yaourt et l’huile en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant doucement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
Remplissez les moules à muffins aux deux tiers. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les démouler. Ils peuvent être savourés tièdes ou à température ambiante, selon votre préférence.
Utilisez un yaourt de bonne qualité pour une texture et un goût incomparables.
N’hésitez pas à personnaliser vos muffins avec des fruits frais, des pépites de chocolat ou un zeste d’agrume pour une touche originale.
Pour des muffins toujours moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et de les cuire trop longtemps.
Ces Muffins au Yaourt ne sont pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Leur texture aérienne et leur saveur douce sont le résultat d’une recette bien équilibrée qui ravira à coup sûr petits et grands.