Muffins à la citrouille et pépites de chocolat : L’automne en une bouchée
Découvrez notre recette irrésistible de Muffins à la citrouille agrémentés de savoureuses pépites de chocolat. Un mariage gourmand et réconfortant, parfait pour savourer l’automne en une bouchée. Facile et rapide à réaliser, ils deviendront vite vos alliés pour vos goûters ou vos petits-déjeuners frisquets !
Ingrédients (pour 12 muffins)
- 250 g de purée de citrouille
- 75 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Installez des caissettes en papier dans une plaque à muffins.
Dans un bol, mélangez la purée de citrouille, le beurre fondu, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Intégrez peu à peu les ingrédients secs à la préparation humide. Mélangez juste ce qu’il faut pour combiner, sans trop travailler la pâte.
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat à la préparation.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier en les remplissant aux trois-quarts.
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être bien dorés et une lame insérée en leur centre doit en ressortir propre.
Laissez refroidir sur une grille et… Régalez-vous !
Pour une note encore plus automnale, ajoutez quelques noix concassées à votre pâte. C’est un délice !