Mousse glacée au café à l’italienne : Un dessert parfait pour toutes les occasions
Découvrez comment réaliser une délicieuse Mousse glacée au café à l’italienne chez vous. Cette recette facile à suivre vous guidera à travers chaque étape pour obtenir une mousse parfaitement équilibrée avec une saveur de café riche et profonde. Préparez cette mousse pour une fête, un dîner de famille ou juste pour vous gâter lors d’une soirée tranquille. Avec des grains de café finement moulus et une crème fraîche onctueuse, cette mousse glacée au café offre une explosion de saveur italienne authentique.
Ingrédients
- 3 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 250 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de café instantané de qualité supérieure
- 50 ml de café expresso bien fort
Préparation
Commencez par fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux.
Dans une petite casserole, dissolvez le café instantané dans l’expresso chaud. Laissez-le refroidir.
Ajoutez l’extrait de vanille et le café dissous au mélange d’œufs et de sucre.
Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir des pics fermes.
Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange d’œufs et de café. Faites attention à ne pas trop mélanger pour ne pas casser les bulles d’air qui rendront votre mousse légère et aérienne.
Versez la préparation dans des ramequins individuels ou un grand moule à mousse et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Servez votre Mousse glacée au café à l’italienne bien froide, décorée de grains de café en chocolat ou de cacao en poudre si vous le souhaitez.
Profitez de cette délicieuse mousse glacée au café à l’italienne et découvrez le goût riche et raffiné du café italien. C’est le dessert parfait pour toutes les occasions!