Mousse de mascarpone à la vanille – Un dessert crémeux et luxueux
Découvrez la douceur de notre Mousse de Mascarpone à la Vanille. Cette recette simple et raffinée est idéale pour une fin de repas élégante et inoubliable. Savourez le crémeux du mascarpone mélangé à la délicate saveur de la vanille. Recette parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Commencez par mettre la crème fraîche au réfrigérateur pour la refroidir. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur pour en extraire les graines.
Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajoutez les graines de vanille au mélange de mascarpone et remuez bien.
Faites chauffer une petite quantité de crème fraîche dans une casserole, essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ajoutez la crème à la gélatine au mélange de mascarpone et mélangez bien.
Montez le reste de la crème fraîche bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement à la préparation au mascarpone.
Versez la mousse dans des verrines ou un grand plat, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
Servez la mousse de mascarpone à la vanille bien froide.
Savourez cette mousse crémeuse au goût de vanille et découvrez comment le mascarpone peut transformer un dessert simple en une véritable délectation. Parfaite pour un dîner romantique, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir.