Mousse de framboises au fromage blanc : Un dessert léger et délicieux
Vous cherchez une recette de dessert frais, léger et délicieux pour l’été ? Essayez notre mousse de framboises au fromage blanc. Ce dessert facile à réaliser combine l’acidité des framboises fraîches avec la douceur crémeuse du fromage blanc pour créer une mousse légère et aérienne qui fond littéralement dans la bouche. Que vous recherchiez une nouvelle idée pour un goûter de week-end, un dessert de soirée spéciale ou une collation rafraîchissante pour une chaude journée d’été, notre recette de mousse de framboises au fromage blanc est la solution parfaite. Dégustez et plongez dans l’essence même de l’été avec chaque cuillère de cette délicieuse mousse. Préparez ce dessert aujourd’hui et découvrez le plaisir du goût estival !
Ingrédients
- 500 g de framboises fraîches
- 500 g de fromage blanc
- 100 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- Le zeste d’un citron
- Quelques framboises et feuilles de menthe pour la décoration
Préparation
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes pour qu’elles ramollissent.
Pendant ce temps, mixez les framboises dans un blender ou un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse. Passez cette purée au travers d’un tamis pour retirer les graines.
Ajoutez le sucre à la purée de framboises et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Essorez la gélatine et faites-la fondre à feu doux dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez ensuite la gélatine fondue à la purée de framboises et mélangez bien.
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc avec le zeste de citron. Ajoutez ensuite la purée de framboises à la préparation de fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez la préparation dans des verrines ou des coupes et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez chaque mousse de quelques framboises fraîches et quelques feuilles de Menthe.