Mousse de cerises au mascarpone : Un dessert sublime et irrésistible
Avec notre recette de Mousse de cerises au mascarpone, offrez-vous une expérience culinaire délicieuse et raffinée. Cette recette combine parfaitement la douceur du mascarpone et la fraîcheur des cerises, créant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Que vous cherchiez un dessert pour une occasion spéciale ou simplement une manière de vous gâter, cette mousse de cerises est la solution idéale. Préparée avec des ingrédients simples et frais, elle est aussi facile à réaliser qu’agréable à déguster. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette de Mousse de cerises au mascarpone et impressionnez vos invités avec un dessert d’une grande finesse.
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 4 blancs d’œuf
- 50 g de sucre glace
- Quelques cerises pour la décoration
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation
Commencez par laver et dénoyauter les cerises, puis mettez-les dans une casserole avec le sucre. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les cerises soient bien ramollies et aient libéré leur jus. Laissez refroidir.
Mixez les cerises cuites pour obtenir une purée. Passez la ensuite à travers un tamis pour éliminer la peau.
Dans un autre bol, battez le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
Ajoutez la purée de cerises au mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone et aux cerises.
Versez la mousse dans des verres ou des coupes à dessert et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Au moment de servir, décorez chaque mousse avec quelques cerises fraîches et une feuille de menthe.