Mousse aux fruits rouges : Exquise et rafraîchissante
Découvrez notre recette de mousse aux fruits rouges, un dessert léger et savoureux qui charmera tous vos convives. Réalisée avec une sélection de fruits rouges frais, cette mousse est la combinaison parfaite d’une texture onctueuse et de saveurs acidulées. Que vous cherchiez une idée de dessert pour un dîner de fête ou simplement une gourmandise à savourer en fin de repas, cette mousse aux fruits rouges répondra à vos attentes. Elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Laissez-vous tenter par cette recette de mousse aux fruits rouges et apportez une touche de fraîcheur et de couleur à votre table.
Ingrédients
- 300 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, myrtilles)
- 100 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 300 ml de crème fraîche liquide
Préparation
Commencez par mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Ensuite, lavez et équeutez les fruits rouges. Mixez-les pour obtenir une purée, puis passez la au chinois pour retirer les pépins.
Ensuite, versez la purée de fruits rouges dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Ensuite, laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
Pendant ce temps, montez la crème fraîche en chantilly.
Lorsque la purée de fruits est refroidie, incorporez-la délicatement à la chantilly.
Enfin, versez cette préparation dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Voilà, votre mousse aux fruits rouges est prête à être dégustée !