Mousse à l’abricot au Thermomix, un dessert que vous aimerez faire et manger !
Vous n’avez pas besoin de raison pour aimer cette recette de mousse à l’abricot au Thermomix, facile et délicieuse ! Elle est simple, rapide, et plus que succulente. Il n’y a pas de meilleure façon de terminer un repas qu’avec un succulent dessert. Les desserts sont le plat final de tout repas, alors pourquoi ne pas rendre le vôtre mémorable ? Cette recette facile de mousse à l’abricot au Thermomix est le moyen idéal d’ajouter du piquant à votre prochain dîner ou de vous faire plaisir !
Ingrédients ( 8 Portions )
- 500 g d’abricots
- 80 g de sucre
- 100 g d’eau
- 3 œufs les blancs et jaunes séparés
- 75 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 200 g d’eau
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les abricots lavés et dénoyautés, les 80 g de sucre et les 100 g d’eau, puis faire chauffer pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2, puis mixer le tout durant 8 secondes à la vitesse 6 pour réduire le tout en purée. Réserver.
Ensuite, faire rincer le bol avec 1 litre d’eau (sans produit vaisselle), en mixant durant 5 secondes à la vitesse 6.
Dans le bol de votre Thermomix ( sécher ), ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 2.
Puis ajouter la maïzena et les 200 g d’eau, mixer durant 30 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, incorporer la purée d’abricots au mélange cuire à 90°C pendant 3 minutes à la vitesse 2 puis durant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Battre les blancs en neige dans un récipient à part.
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Rajouter les blancs battus en neige ferme et mélanger durant 1 minutes à la vitesse 2.
Enfin, mettre dans des verrines ou des coupes individuelles.
Laisser refroidir et mettre au frais pendant 5 heures.
Avant de servir décorer votre Mousse à l’abricot avec quelques tranches d’abricots et quelques feuilles de menthe !