Envie d’un dessert fruité, léger et gourmand en un clin d’œil ? Notre mousse à la banane et aux fraises au Thermomix est la réponse à vos envies sucrées ! Cette recette allie la douceur de la banane à la fraîcheur acidulée des fraises pour créer une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez une mousse aérienne et onctueuse en quelques minutes seulement. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef aguerri pressé par le temps, ce dessert deviendra vite votre allié pour impressionner vos convives sans effort. Prêt à transformer quelques fruits en un délice nuageux ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🍓 Portions : 4
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 200 g de fraises fraîches
- 100 g de banane
- 50 g de sucre
- 1 blanc d’œuf
Préparation
Commencer par laver et équeuter les fraises.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les fraises, les bananes, le sucre dans le bol et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, insérer le fouet dans le bol du Thermomix, ajouter le blanc d’œuf et mélanger pendant 5 minutes à la vitesse 4.
Servir immédiatement ou réserver au frais !
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour une mousse plus aérienne, montez les blancs en neige séparément et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Vous pouvez remplacer le sucre glace par du miel pour une version plus naturelle.
- Pour une texture plus ferme, augmentez légèrement la quantité de gélatine.
Variations Fruitées 🍑
- Version Exotique : Remplacez les fraises par de la mangue pour une touche tropicale.
- Tout Chocolat : Ajoutez 50g de chocolat noir fondu pour une mousse banane-chocolat.
- Parfum de Coco : Incorporez 50ml de lait de coco à la préparation pour une note exotique.
- Twist Citronné : Ajoutez le zeste d’un citron vert pour plus de fraîcheur.
Informations nutritionnelles (par portion, base 6 portions)
- Calories : environ 180 kcal
- Protéines : 2g
- Glucides : 20g
- Graisses : 11g
Cette mousse est une option plus légère que de nombreux desserts crémeux traditionnels. Les fruits apportent des vitamines et des fibres, tandis que la crème fournit des bonnes graisses essentielles.
Conservation
Vous pouvez conserver cette mousse au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, couverte d’un film alimentaire. Évitez de la congeler car cela pourrait altérer sa texture aérienne.
Présentation Gourmande
Pour une présentation digne d’un chef :
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs de la mousse.
- Alternez des couches de mousse et de fruits frais coupés en petits dés.
- Saupoudrez légèrement de poudre de biscuits spéculoos pour un contraste croquant.
Le Petit Plus Santé
Pour une version encore plus légère et nutritive, remplacez la moitié de la crème par du yaourt grec. Vous obtiendrez ainsi un dessert riche en protéines et moins calorique, tout en conservant une texture onctueuse.
Régalez-vous avec cette mousse à la banane et aux fraises, un nuage de douceur fruitée qui enchantera vos papilles en un instant ! 🍌🍓✨