Le moelleux à l’abricot est un dessert exquis qui combine la douceur des abricots avec la légèreté d’un gâteau moelleux. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce gâteau ravira petits et grands par son goût délicat et sa texture fondante. Facile à réaliser, il est idéal pour mettre en valeur les abricots de saison.
Informations Utiles
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Nombre de portions : 8 portions
Nombre de calories : Environ 250 calories par portion
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
Le moelleux à l’abricot est un dessert irrésistible qui combine la douceur des abricots avec la légèreté d’un gâteau moelleux. Cette recette facile et rapide à réaliser est parfaite pour mettre en valeur les abricots de saison. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même au petit-déjeuner, ce gâteau saura ravir vos papilles. En seulement 55 minutes, avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un moelleux à l’abricot délicieux et fondant. Découvrez tous nos conseils et astuces pour réussir cette recette, ainsi que les avantages de ce dessert fruité et gourmand. Essayez-le dès aujourd’hui et faites plaisir à toute la famille !
Richesse en saveurs : L’abricot apporte une touche fruitée et sucrée qui se marie parfaitement avec la légèreté du gâteau.
Facile et rapide : Cette recette ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie et se prépare en moins d’une heure.
Polyvalent : Ce moelleux peut être servi en dessert, au goûter ou même au petit-déjeuner.
Saisonnière : Parfait pour profiter des abricots frais en été, mais adaptable avec des abricots en boîte hors saison.
Conseils et astuces
Abricots frais vs en boîte : Si vous utilisez des abricots en boîte, veillez à bien les égoutter pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.
Variante gourmande : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de le mettre au four pour une touche croquante.
Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, dans une boîte hermétique.
Ingrédients
- 200g d’abricots frais (ou en boîte)
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les abricots dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Le moelleux à l’abricot est une recette incontournable pour les amateurs de desserts fruités. Sa préparation facile et rapide en fait un choix idéal pour toutes les occasions. En respectant les conseils et astuces, vous obtiendrez un gâteau parfait à chaque fois. N’hésitez pas à le personnaliser avec des variantes gourmandes et à profiter de ses bienfaits tout au long de l’année. Dégustez ce moelleux à l’abricot et savourez chaque bouchée de cette délicieuse douceur fruitée.